Cake Varian dari Red Velvet Cake ini beraroma blueberry dengan sapuan krim
beraroma peppermint. Rasanya legit dan teksturnya lembut . Membuatnya juga tak
terlalu sulit. Mau bikin?
Bahan:
10 merah telur, 5 putih (350 g)
150 g gula halus
120 g tepung terigu
10 g susu bubuk
10 g tepung maizena
15 g Starkies Bahan B:
150 g Wijsman butter, lelehkan
20 g Hollman butter, lelehkan Blue Toffieco Food Colour
¼ sdt Toffieco almond/blueberry Bahan C:
100 g fresh creme
100 g cokelat putih
Bahan D:
200 g fresh cream
1/8 sdt Toffieco mint
Cara Membuat:
Panaskan bahan C di atas api
hingga cokelat cair dan tidak mendidih. Angkat.
Simpan di dalam kulkas hingga
dingin.
Kocok sampai mengembang dan
simpan kembali di dalam kulkas.
Kocok bahan A hingga
mengembang.
Masukkan bahan B dan aduk rata.
Tuangkan kedalam 3 buah loyang
20x4cm bulat, ratakan.
Panggang dengan suhu 180ºC
selama 25 menit dan dinginkan.
Belah tiap kue menjadi dua
bagian.
Olesi tiap permukaan cake dengan
bahan C hingga 6 lapis.lalu tumpuk kembali.